コツ・ポイント
いわしは鮮度の劣化が早いので、極力新鮮ないわしで食べましょう。いわしはまず内臓が緩くなりますから、おなかを触ってしっかりしているものがよいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19823238
生のイワシを使えば出汁が出てとてもおいしく出来上がります。
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今日はとても寒かったのでつみれ汁にしました
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鍋に入れ、つみれが浮いてきたら、お好みで味噌を入れたり醤油を入れてできあがりです。
いわしつみれの動画作成しました
https://youtu.be/yFpUCzKGMWM
いわしは鮮度の劣化が早いので、極力新鮮ないわしで食べましょう。いわしはまず内臓が緩くなりますから、おなかを触ってしっかりしているものがよいです。
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