Nguyên Liệu

4-5h
  1. 1Chân giò heo
  2. 5 mtiêu
  3. 5 củhành
  4. 3 củtỏi
  5. 3 mbột canh
  6. 1 mđường
  7. 300 ggiò sống (mọc)
  8. Màu điều

Hướng dẫn cách làm

4-5h
  1. 1

    Chân giò heo rút xương rửa sạch với chút muối

  2. 2

    Lọc hết phần thịt trong chân giò thái hình quân cờ ướp với hành, tỏi xay nhuyễn, bột canh, đường, tiêu 1/2 giã dập, 1/2 để nguyên hạt, ướp 1-2h

  3. 3

    Phần da bên ngoài chân giò quết màu điều

  4. 4

    Sau khi thịt ướp xong trộn đều phần giò sống (mọc) vào và nhồi vào phần chân giò, ko nhồi chặt

  5. 5

    Sau khi nhồi xong thì may kín lại dùng màng thực phẩm quấn kín và bọc thêm lớp giấy bạc bên ngoài đem hấp cách thủy 2h

  6. 6

    Lấy thịt ra để nguội mới gỡ phần giấy bọc ra

  7. 7

    Quấn lại bằng màng thực phẩm và giấy báo để ngăn mát tủ lạnh

  8. 8

    Thịt ngon nhất khi dùng lạnh

  9. 9

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Bình luận

Cook Today
Điệp Vũ
Điệp Vũ @Diepvu
vào
Đăk Lăk
Đam mê bắt đầu từ những người yêu thương nhất
Xem thêm

Các Món Tương Tự