ココナツ香る本格ターメリックライス
カナカラカナウ @cook_40169215
カレーと同じくらいライスにもこだわってみては？ココナツの甘い香りとターメリック独特の香り。それを現地風に再現できます。
このレシピの生い立ち
マジスパのスープカレーに合わせるために、お店と同じターメリックライスを作りたくなりました。
http://www.meiji.co.jp/foods/magic/
回し者ではありません ^ ^;
あっさりとおいしいので是非お試しあれ☆
ココナツ香る本格ターメリックライス
カレーと同じくらいライスにもこだわってみては？ココナツの甘い香りとターメリック独特の香り。それを現地風に再現できます。
このレシピの生い立ち
マジスパのスープカレーに合わせるために、お店と同じターメリックライスを作りたくなりました。
http://www.meiji.co.jp/foods/magic/
回し者ではありません ^ ^;
あっさりとおいしいので是非お試しあれ☆
作り方
- 1
お米を洗って、ザルに入れ水を切っておく。
夏場は20分、冬場は１時間ほど。 - 2
フライパンにココナッツ油を敷き、ターメリックパウダーと米を炒める。
-
- 3
周りが透き通ってきたら炊飯器に移す。水を入れ、炊飯する。
- 4
炊き上がったら、盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
お米はお茶碗に２膳分くらい炊き上がります。
カレー用２人分としては少なめです。
量は調節してください。
彩りでパセリを加えても。
レーズンやくるみを入れるとおいしいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831376
