簡単！！トマトたっぷり♪トマトソース♥
まるぶーにゃん @cook_40217871
水を加えないのでトマトの旨味が凝縮されて濃厚です♡多めに作って保存もOKで節約にも♪色々使えて万能ですd(･∀<)
このレシピの生い立ち
ハンバーグやパスタのソースを毎回作るのが面倒だったので（笑）
簡単！！トマトたっぷり♪トマトソース♥
水を加えないのでトマトの旨味が凝縮されて濃厚です♡多めに作って保存もOKで節約にも♪色々使えて万能ですd(･∀<)
このレシピの生い立ち
ハンバーグやパスタのソースを毎回作るのが面倒だったので（笑）
作り方
- 1
ニンニクは包丁の腹で潰しておく。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、焦げないように弱火で香りを出す。
- 3
ニンニクがほんのりきつね色になったら、玉ねぎを入れしんなりするまで火を通す。
- 4
★の材料を全て入れる。
ホールトマトは事前にボールなどに入れ潰しておくと楽です♪
- 5
強火にかけ煮立ったら灰汁を取り、その後弱火で時々混ぜながら30分位煮込む。
- 6
最後に塩胡椒で味を整えて完成♪
- 7
完全に冷めたら瓶などに入れて冷蔵庫へ保存♪すぐに使わない時はジップロックに小分けして冷凍保存も出来ます(^^♪
コツ・ポイント
トマトの形が残らないようにしっかり潰してください♪
もっと量を作りたい時は分量を倍にして作って下さいね(^^♪
パスタソースにする時は、2人分で1カップが適量だと思います♪
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