＊私の常備菜♪じゃがいもの土佐煮＊
ひぃこ＊ @Hiico
鰹節にまみれたじゃがいもがご飯に合います♡煮っ転がしもいいけど土佐煮もオススメです。
このレシピの生い立ち
給食で美味しかったと息子が言ったので。作り置きおかずとしてお弁当にも活躍しています。
＊私の常備菜♪じゃがいもの土佐煮＊
鰹節にまみれたじゃがいもがご飯に合います♡煮っ転がしもいいけど土佐煮もオススメです。
このレシピの生い立ち
給食で美味しかったと息子が言ったので。作り置きおかずとしてお弁当にも活躍しています。
作り方
- 1
食べやすい大きさに切ったじゃがいもをサラダ油で炒めます。じゃがいもの周りがうっすら透明になる程度です。
-
- 2
弱目の中火にし、水・顆粒だし・みりんを入れて蓋をして10分煮ます。
-
- 3
10分ほどしたら、醤油を加え3分くらい蓋をせす煮ます。
-
- 4
フライパンの底に少し残るくらいに煮汁を除き、ふつふつしたところに鰹節を絡ませて出来上がり。
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コツ・ポイント
10分煮た後は手早く♪
鰹節の旨味で醤油控えめ、煮込み時間も短かくてもしっかり味が付いて美味しいです。
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新鮮なたけのこをサッと美味しい土佐煮でいただきましょう♪鰹節が合いますね♡時短♪簡単♪お弁当にも♡旬話題入り感謝♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19847116
