鶏モモ肉(唐揚げ用にカットされてるもの)を軽く塩胡椒して、酒をかけて全体になじませておきます。

ナスを1㎝の輪切りにカットします。
青ネギは小口切りにします。

☆の調味料を鍋に入れ、火にかけ一度沸かしたら冷ましておきます。

鶏モモ肉に片栗粉をまぶして揚げていきます。ナスは素揚げします。
揚げてる間にパプリカを薄くスライスします。

➂のタレがさめたら、白ごまとネギをくわえます。（ネギはトッピングでもよいです）

➃を器に盛り、スライスしたパプリカをちらし、上から➄をかけたら完成です。