魚介とコロコロ野菜のカラフルサラダ
Ｊきち @Jkichi
甘海老とサーモンとコロコロ野菜のカラフルサラダ。ちょっとした前菜にピッタリじゃーないですかっ！
このレシピの生い立ち
手巻き寿司するのに、刺身をちょっと買いすぎたぁ。
で、あまりそうな刺身を使って、前菜にしてみました～。
魚介とコロコロ野菜のカラフルサラダ
甘海老とサーモンとコロコロ野菜のカラフルサラダ。ちょっとした前菜にピッタリじゃーないですかっ！
このレシピの生い立ち
手巻き寿司するのに、刺身をちょっと買いすぎたぁ。
で、あまりそうな刺身を使って、前菜にしてみました～。
作り方
- 1
タマネギ・ニンニクをみじん切りに、カボチャとベビーチーズはサイコロ状、他の食材は小さ目の食べやすい大きさに切る。
- 2
ブロッコリーとカボチャは茹でて火を通し、水を切っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクをいためて香りを出す。
- 4
[3] にタマネギを加えて中火でしんなりするまで炒めたら、オイルごと容器に取り出す。
- 5
[4] にＡ）を加えて混ぜる。
刺身と野菜を和えて、器に盛ったら完成～。
コツ・ポイント
ニンニクを炒めて風味バッチリ。
Ｊ吉のブログは 『Inspirecipe（いんすぴれしぴ）』 http://ameblo.jp/jkichi/
いろんな創作レシピを更新中っっ！
(。‾ω‾) ﾍｪ～
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