ズッキーニとルッコラのカルパッチョサラダ
クッキーシアス @cook_40042266
いろいろサラダコンテスト新作賞！薄～く切った生ズッキーニを和え物感覚で頂きます♪ 2014/6/19話題入り❀有難う
このレシピの生い立ち
デリにあったズッキーニサラダを参考に大好きなルッコラでボリュームをつけて好みにしてみました。
■2014/6 クックパッドさん主催の「いろいろサラダ」コンテストで新作賞に選んで頂きました
どうも有難うございます♪
ズッキーニとルッコラのカルパッチョサラダ
いろいろサラダコンテスト新作賞！薄～く切った生ズッキーニを和え物感覚で頂きます♪ 2014/6/19話題入り❀有難う
このレシピの生い立ち
デリにあったズッキーニサラダを参考に大好きなルッコラでボリュームをつけて好みにしてみました。
■2014/6 クックパッドさん主催の「いろいろサラダ」コンテストで新作賞に選んで頂きました
どうも有難うございます♪
作り方
- 1
材料です。パルメジャーノチーズは削っておきます。
-
- 2
ズッキーニはスライサーで出来るだけ薄く切ります。小さじ1/3の塩をまぶして15分おきます。
-
- 3
しんなりしたズッキーニを水で軽く洗いザルに上げます。ペーパータオルに広げ優しくしっかりと水気を取り除きます。
-
- 4
ズッキーニをボウルに入れオリーブ油とレモンで和えます。■をサックリと混ぜ合わせたら味をみて塩(分量外）で整えます。
-
コツ・ポイント
＊ズッキーニが水っぽくならない様に水分は丁寧にしっかり取って下さい。
＊チーズの塩気がまちまちなので必ず味をみてから好みに整えて下さい。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
生ズッキーニのカルパッチョ風サラダ 生ズッキーニのカルパッチョ風サラダ
夏が旬のズッキーニ♡焼いても揚げても美味しいですが、今回は薄く切って生のままサラダでアッサリ♬小エビも添えてみました。
-
-
トマトとズッキーニのカルパッチョ風サラダ トマトとズッキーニのカルパッチョ風サラダ
うす～くスライスしたトマトとズッキーニのサラダ。切って盛り付けるだけなのに、さっぱり食べられて、食卓が華やかになります♪
-
-
-
簡単■ズッキーニのカルパッチョ風サラダ■ 簡単■ズッキーニのカルパッチョ風サラダ■
切って並べて出来上がり。簡単だけど見栄えするので、おもてなしにもどうぞ。ワインにもぴったり。この夏の定番の予感。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19862634
