太刀魚のしそチーズくるくる焼き
839のんさん @cook_40114889
太刀魚がふっくら柔らかに食べられます。
このレシピの生い立ち
三枚おろし？処理してある太刀魚が売っていたので、巻いてみようと思いつきました。
太刀魚のしそチーズくるくる焼き
太刀魚がふっくら柔らかに食べられます。
このレシピの生い立ち
三枚おろし？処理してある太刀魚が売っていたので、巻いてみようと思いつきました。
作り方
- 1
○を合わせて、タレを作る。
- 2
大葉とスライスチーズを太刀魚の幅になるように切っておく。
-
- 3
処理済みの太刀魚を半分に切る。軽く塩をふる。
-
- 4
太刀魚の上に、大葉ととろけるチーズをのせてまく。竹串をクロスするようにとめる。
-
- 5
竹串にアルミホイルを巻く。
-
- 6
魚焼きグリルで弱火で焼いていく。
途中、タレを何度かに分けて塗りながら焼く。 -
- 7
竹串を抜いて出来あがり
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コツ・ポイント
チーズを太刀魚の幅に揃えること。
竹串は焦げるので、アルミホイルを巻く。それでも焦げますが。
弱火でジワジワ焼いてます。
タレが落ちるので、グリルの受け皿にアルミを巻いて、せめてもの抵抗をしてます。
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