残りご飯でパラパラ♡簡単カレーピラフ

Name: 残りご飯でパラパラ♡簡単カレーピラフ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 お茶碗たっぷり２杯分; ベーコン ２枚; 玉ねぎ １/４玉; 人参 １/４本; ピーマン １個; コーン ひとつかみ; 卵 １個; ■顆粒コンソメ 小さじ１; ■醤油 小さじ１/２; ■カレー粉 大さじ２; 塩コショウ 適量; オリーブオイル（サラダ油でも） 適量

emyo @emyo

✽２００レポ感謝です✽
残りご飯を美味しくリメイク！簡単＆失敗なしでパラパラに♪スパイシーなカレー味が食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
炒飯を応用させて、残りご飯でカレーピラフを作ってみたらパラパラ美味しくてビックリ！♡
みんなやってたらごめんなさい (＾＾;笑

材料

２人分

ご飯お茶碗たっぷり２杯分
ベーコン２枚
玉ねぎ１/４玉
人参１/４本
ピーマン１個
コーンひとつかみ
卵１個
■顆粒コンソメ小さじ１
■醤油小さじ１/２
■カレー粉大さじ２
塩コショウ適量
オリーブオイル（サラダ油でも）適量

作り方

1
玉ねぎ、人参、ピーマン、ベーコンをみじん切りに刻む。
2
熱したフライパンにオリーブ油をしき、具材を炒める。火が通ったら、塩コショウで軽く下味をつけ、一旦取り出しておく。
3
大きめのボールに卵を溶きほぐし、■を混ぜ合わせておく。
4
そこに、温かいご飯（冷ご飯の場合は温め直してから）を加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
5
再度フライパンに油をしき、ご飯を加え、強火でパラパラになるまでしっかりと炒める。(※コツ参照)
6
パラパラになったら、先程炒めた具を戻し入れて混ぜ、塩コショウで味を整え完成です。
7
いつもこちらのカレー粉を使用しています♪さっと溶けて使いやすい＾＾
（※写真はお借りしました）

コツ・ポイント

温かいご飯と卵を混ぜ合わせておくことでパラパラに！冷ご飯はレンジで温め直して下さい＾＾
卵に調味料を加えておくから、味にばらつき無く仕上がります♪
※ご飯を炒める時、フライパンに卵がくっついたら、ヘラでこそげとるようにしながら炒めて下さい。

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レシピ作者

emyo @emyo

2016/05/22 01:26に公開

お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/