タコと新たまねぎの梅マリネ

ジジっぷー @cook_40161018
夏に冷やして美味しい。旨味が増して、保存が効きます!パンにのせたり、サンドイッチにしても!
このレシピの生い立ち
茹でタコが安くなっていて、家にパプリカと新たまねぎが大量にあったので、初めてのマリネにチャレンジしてみました。
タコと新たまねぎの梅マリネ
夏に冷やして美味しい。旨味が増して、保存が効きます!パンにのせたり、サンドイッチにしても!
このレシピの生い立ち
茹でタコが安くなっていて、家にパプリカと新たまねぎが大量にあったので、初めてのマリネにチャレンジしてみました。
作り方
- 1
オリーブオイル、酢、レモン汁、塩胡椒を混ぜてよく乳化させる
- 2
刺身用の茹でタコを一口大に、新たまねぎは串切りに、パプリカは食べやすい大きさに切る
- 3
梅干しの果肉を削ぎ取り、粗みじん切りにする
- 4
タコと新たまねぎとパプリカに1のオリーブオイルと梅肉を混ぜ合わせる
- 5
ローズマリーをのせて、保存容器に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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