超簡単！【減塩】卵なしゴーヤチャンプルー
腎臓病食 @cook_40107466
夏に食べたくなるゴーヤ！
たんぱく質 １０ｇ
塩分 １．０ｇ
このレシピの生い立ち
塩分が低くても、ゴーヤの苦味とかつお節の旨みでご飯が進みます！
この暑い夏は、食欲がなくなり、汗も出て、腎機能を弱めてしまうことになりやすいですが、ゴーヤで乗り切っていきましょう！
超簡単！【減塩】卵なしゴーヤチャンプルー
夏に食べたくなるゴーヤ！
たんぱく質 １０ｇ
塩分 １．０ｇ
このレシピの生い立ち
塩分が低くても、ゴーヤの苦味とかつお節の旨みでご飯が進みます！
この暑い夏は、食欲がなくなり、汗も出て、腎機能を弱めてしまうことになりやすいですが、ゴーヤで乗り切っていきましょう！
作り方
- 1
ゴーヤとにんじんを食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーで水と一緒にレンジで５分チンする。
- 2
牛肉とエリンギを炒めて、チンした野菜を加え、減塩醤油を加える。
- 3
絡まったら、火を止めて皿に乗せ、かつおぶしとマヨネーズをかけたら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤを先に茹でることで、エグみをやわらげます。しかしゆで過ぎると食感が悪くなるので、５００Ｗで５分チンするぐらいが丁度いいかと思います。
マヨネーズは余熱で溶けないように、冷めてからかけるといいかもです。
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