オイルサーディンとエンドウのパスタ
Hassie♪ @cook_40256103
スナップエンドウとオイルサーディンの簡単に作れるパスタです。オイルまでしっかり利用して美味さ引き立ててます。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンと旬の食材を利用してレシピを考えてみました。
オイルサーディンとエンドウのパスタ
スナップエンドウとオイルサーディンの簡単に作れるパスタです。オイルまでしっかり利用して美味さ引き立ててます。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンと旬の食材を利用してレシピを考えてみました。
作り方
- 1
スナップエンドウの筋を取り塩茹でする。3分ほど。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを炒める。香りが立ったら刻んでおいた唐辛子を加える。(中火)
- 3
オイルサーディンのオイルを10ccほど2に加え、茹で上がったスナップエンドウを炒める。その後白ワインを加える。(中火)
- 4
パスタを茹で始める。スナップエンドウを茹でていた鍋をそのまま使ってもよい。
- 5
オイルサーディンを3に加え形が崩れない程度に炒める。茹で汁を加え乳化させる。
-
- 6
4を5に加え、和える。黒胡椒、塩で味付けする。皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
塩を入れすぎないように注意しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19892224
