作り方
- 1
玉ねぎは１cmのくし切りにします。
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- 2
人参は1口大の乱切りにします。
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- 3
水煮たけのこは一口大の乱切りにします。
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- 4
ピーマンも一口大の乱切りにします。
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- 5
キノコも食べやすい大きさに切ります。
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- 6
厚揚げも一口大に切ります。
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- 7
サラダ油を熱してから、玉ねぎ、にんじん、タケノコ、ピーマン、キノコ順で炒め、いったん取り出します。
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- 8
フライパンにAを入れ、煮立ったら、Bでとろみをつけ、7と厚揚げを戻し入れ、絡めて、ごま油を回し入れ、完成です♪
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- 9
今回使ったのはこちらのキノコ１パックです。
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コツ・ポイント
にんじんは少し小さめか薄めに切っておくと、熱が通りやすくて、時短になります。
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