お湯を沸かし塩を入れ、パスタを記載の時間茹でます。
（レンチンするやつで茹でました）

ボウルに卵の白身、塩を入れて、泡立て器で泡立てます。軽く角が立つか立たない程度でＯＫ。
（電動がない場合は手動でガンバ）

そこに、卵黄、牛乳も入れて、混ぜわせておきます。
(全卵で泡立てても可、手動でも可)

フラーパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンを入れてから弱火にかけて、じっくり焦らず焼いていきます。

表面に焼き目がついて、カリッとしてきたら、バター、ニンニク、コンソメ顆粒を入れてさらに炒めます（焦げは取り除こう）

茹で汁を大さじ2杯、さらに茹でたパスタ、とろけるスライスチーズを入れてからませます。

火をごく弱火にして、泡立てた卵を入れて、パスタになじませます。
☆火を止めて余熱でも大丈夫です。火の通し過ぎは絶対ダメ✕

全体的に、とろみがついたら火を消します。

お皿に盛り付けて、粗挽きコショウをかけて完成です。

レシピID:19292508
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