旬のさつまいもで甘くてサクサク♥コロッケ
祝人気1位☆ほっこり甘い旬のさつまいもコロッケ☆お子様にも大人気♥甘くてサクサク、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
おうちでさつまいもがたくさん収穫できたので、子どもでも食べやすくてお弁当のおかずにもなるコロッケを作りました♥小さめに作ってピックを指し、幾つも並べれば、パーティメニューにもピッタリです。さつまいもが美味しい今の時期に是非お試しくださいな❤
旬のさつまいもで甘くてサクサク♥コロッケ
祝人気1位☆ほっこり甘い旬のさつまいもコロッケ☆お子様にも大人気♥甘くてサクサク、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
おうちでさつまいもがたくさん収穫できたので、子どもでも食べやすくてお弁当のおかずにもなるコロッケを作りました♥小さめに作ってピックを指し、幾つも並べれば、パーティメニューにもピッタリです。さつまいもが美味しい今の時期に是非お試しくださいな❤
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて厚めの輪切りにし、水にさらしておく。
鍋で竹串が通る程度まで茹でる。 - 2
さつまいもはフードプロセッサーもしくはフォークで潰す。牛乳、砂糖、黒ごま、バターをいれてよく混ぜる。
- 3
②を丸か楕円形に形作る。☆を小麦粉➡卵➡パン粉の順番に付ける。油は170～180度に余熱しておく。
- 4
コロッケをきつね色になるまでこんがりと揚げる。出来上り♥
- 5
2018.5.7「さつまいもコロッケ」の人気検索で１０位以内に入りました。ありがとうございました♡
-
- 6
2018.10.29「さつまいもコロッケ」の人気検索でなんと１位になりました。ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
中の具材には火が通っているので、焼き色が付く程度で大丈夫です。さつまいも以外にも、ツナや挽き肉を一緒に入れてタネを作っても美味しいです。さつまいもの水分量によって、牛乳の量を調節してください。揚げすぎや、中身がゆるいと中身が出るのでご注意！
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