和風ほっこり山芋マーボー
♡まいぷぅ♡ @cook_40132821
サクサクの山芋が癖になります♥
辛くないので、子供も食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
スピードメニューです‼15分あればパパっとできちゃいますよ＼(^^)／
和風ほっこり山芋マーボー
サクサクの山芋が癖になります♥
辛くないので、子供も食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
スピードメニューです‼15分あればパパっとできちゃいますよ＼(^^)／
作り方
- 1
山芋は洗って皮つきのまま1㌢～2㌢の半月切りにします。長ネギ、ショウガはみじん切りにしておきます。
- 2
小麦粉を入れたボウルに山芋をいれて全体にまぶす。
- 3
フライパンに油をひいて両面焼いていく。両面焦げ目がつくくらい。焼きすぎるとサクサク感がなくなります。
- 4
山芋を一旦取り出して、そのフライパンにごま油を入れ長ネギとショウガを炒める。
- 5
香りがでたら豚挽き肉を入れて炒める。
- 6
肉に火が通ったら、★をいれてしばらく煮詰める。ぐつぐつなったら水溶き片栗粉をいれてトロミをつける。
- 7
フライパンに山芋を戻し入れ、よく絡ませて完成です♪
コツ・ポイント
山芋は皮つきにすることで煮崩れ防止にもなります＼(^^)／焼きすぎ注意です★
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