簡単!即席卵スープ

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

ランチタイムにぴったりのふんわり優しい卵スープ!鶏がらスープの素と卵、アサツキまたは万能ネギで作れる手軽さです。
このレシピの生い立ち
サンドイッチランチの時にスープがあったら美味しく食べられると思って作りました。市販のスープの素と同じぐらい簡単にできるので気軽にお試しください。

簡単!即席卵スープ

ランチタイムにぴったりのふんわり優しい卵スープ!鶏がらスープの素と卵、アサツキまたは万能ネギで作れる手軽さです。
このレシピの生い立ち
サンドイッチランチの時にスープがあったら美味しく食べられると思って作りました。市販のスープの素と同じぐらい簡単にできるので気軽にお試しください。

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材料

2人分
  1. 300ml
  2. 1個
  3. アサツキまたは万能ネギ 刻んで大さじ3
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素を入れて溶き卵を勢い良く流し込みすぐに火を止める。

  2. 2

    アサツキを加えてふんわり混ぜて、粗挽き黒胡椒、味を見て必要であれば塩(分量外)を加えて味を整えて完成。

コツ・ポイント

必ず沸騰している中に溶き卵を加えましょう。
ふんわり仕上がるコツです。

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