作り方
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにする
塩、こしょう、酒をもみこむ
片栗粉をまぶす - 2
フライパンに油をしき、鶏肉を並べる
弱火をつけてじっくり焼く
半分くらい火が通ったらひっくり返して焼き、取り出す - 3
玉ねぎ、ピーマンは7㎜幅にきる
生姜は千切り - 4
玉ねぎ、ピーマン、生姜をフライパンにもどす
油を絡ませてから点火 - 5
野菜がしなっとしたら鶏肉をもどす
- 6
調味料をからませればできあがり■
コツ・ポイント
鶏むね肉でなくても、豚でも牛でも何でもあう味
牛の時はオイスターソースをいれると良いらしい
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