鶏モモ肉と新ジャガのカリカリ焼き☆
お気楽人生 @cook_40042604
少ない材料で 豪華に見える夜ご飯♬ 今夜はワイン？ビール？どちらでも♡ もちろんおかずとしても♡ お弁当もいけちゃう♡
このレシピの生い立ち
オーブンの無い 今の住まい。あ〜オーブンがあればこれが食べられるのに…。
よし！オーブンなしでも作ってみるぞ‼︎と、食欲が勝って出来た一皿です(^ ^)
鶏モモ肉と新ジャガのカリカリ焼き☆
少ない材料で 豪華に見える夜ご飯♬ 今夜はワイン？ビール？どちらでも♡ もちろんおかずとしても♡ お弁当もいけちゃう♡
このレシピの生い立ち
オーブンの無い 今の住まい。あ〜オーブンがあればこれが食べられるのに…。
よし！オーブンなしでも作ってみるぞ‼︎と、食欲が勝って出来た一皿です(^ ^)
作り方
- 1
新ジャガは よく洗って水から茹で皮を剥いておく。
-
- 2
鶏モモ肉は不要な脂を取り除く。
塩・コショウをふりかけ、揉み込んでおく。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルもしくはグレープシードオイル（大さじ1〜2分量外）と１のジャガイモを入れ、カリッと焼く。
-
- 4
３を お皿によけておく。
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- 5
同じ油を使い、温度が下がったら鶏モモ肉投入。皮目を下にし、スイッチオン‼︎中火でゆっくりカリッと焼いていく。
-
- 6
裏返すタイミングです(^ ^)
-
- 7
油をキッチンペーパーに吸わせ取り除き、茹でてカットしたインゲンと４を投入し、合わせる。
-
- 8
あおって 全体に味をなじませます(^ ^)
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- 9
出来上がり♬
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コツ・ポイント
鶏肉は 中火でじっくり焼いていきます。皮目→裏返し→再度皮目をしっかり焼きます♬
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