オートミールとココナッツシュガーの食パン
かずこDX @cook_40267401
栄養満点オートミールと低GIのココナッツシュガーを入れた食パンを作りました。もっちりした食感で食べ応え抜群。
このレシピの生い立ち
余ったオートミールと低GIにひかれて買ったココナッツシュガーを使いたくて作りました。ココナッツシュガーはココナッツの味はほぼ無く、少し香ばしい天然糖と言う感じで、パン作りにピッタリでした。
オートミールとココナッツシュガーの食パン
栄養満点オートミールと低GIのココナッツシュガーを入れた食パンを作りました。もっちりした食感で食べ応え抜群。
このレシピの生い立ち
余ったオートミールと低GIにひかれて買ったココナッツシュガーを使いたくて作りました。ココナッツシュガーはココナッツの味はほぼ無く、少し香ばしい天然糖と言う感じで、パン作りにピッタリでした。
作り方
- 1
すべての材料をHBに入れ、パン生地コースをスタート
- 2
出来上がった生地を取り出し、ガス抜きして2分割。軽く丸め直してベンチタイム 約10分
-
- 3
ベンチタイムの間に、焼き型の内側全体にバター（分量外）を塗る
- 4
とじ目を上にして麺棒で15×20㎝位に伸ばし、両側を中心に向かって折り、さらに手前からふんわりと巻く
-
- 5
巻き終わりを下、内向きに焼き型にいれる
-
- 6
二次発酵
35度30分 -
- 7
予熱したオーブンで焼成
190度32分
焦げやすいので、10分過ぎたあたりでアルミホイルをのせ、焼き色を調整する -
コツ・ポイント
焦げやすいので、焼き色はアルミホイルで調整して下さい。ココナッツシュガーは少し高価でしたが、他にもアレンジ出来そう！
HBでそのまま焼成までする場合は焼き色は淡で。
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