鶏胸肉の香味ペーストホロホロ煮
クックJK4Z2N☆ @cook_40157140
母から教わった、カンタン鶏胸肉のホロホロ煮です
このレシピの生い立ち
母がよく作っているので、作り方を聞きました。
香味シャンタンでもいいみたいです。
鶏胸肉の香味ペーストホロホロ煮
母から教わった、カンタン鶏胸肉のホロホロ煮です
このレシピの生い立ち
母がよく作っているので、作り方を聞きました。
香味シャンタンでもいいみたいです。
作り方
- 1
鶏胸肉をフォークで刺し柔らかくします。沢山やると、かなり柔らかくなります。
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- 2
フライパンを温め、皮側から焦げ目をつけます。反対側も。
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- 3
水を200cc入れ、香味ペーストをキャップ2周分入れます。
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- 4
1時間ほど、弱火でコトコト煮たら出来上がりです。
-
- 5
濃いめの味が好きな方は、香味ペーストを追加または、鶏がらスープの素をついかして味を見てください。
- 6
作り置きおかずに良いです。
口の中でホロホロするので、10ヵ月の子の離乳食にも使っています。
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮ること。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922095
