病みつきオニオンソースde豚ヒレステーキ
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
ひと口とんかつ用のヒレ肉を使ったヒレテキ♡
豚ロース肉を使ったトンテキ → ID19587947
このレシピの生い立ち
母がヒレ肉を購入して来たので…
作り方
- 1
豚ヒレ肉にラップを被せめん棒で軽く叩く
-
- 2
両面にザックリと格子状の切り込みを入れる
-
- 3
＊印の酒&にんにくをよーく揉み込み片栗粉をまぶす
余分な粉は必ずはたいて下さい！
-
- 4
フライパンにサラダ油【分量外】をしき豚肉を並べてから火を点ける
ジュ～っと音がしたら中火にして両面こんがりと焼く
-
- 5
豚肉に火が通ったらオニオンソースをフライパンに流し入れ煮絡める
-
- 6
豚肉を先に取り出し盛り付ける
フライパンに残ったソースにバターを加え軽く煮詰めて豚肉にまわしかける
-
- 7
出来上がり♡
白胡麻&小葱はお好みで -
- 8
照りが最高！
-
コツ・ポイント
病みつきオニオンソースはあらかじめ蓋付き瓶に入れてシェイクしておいて下さい
豚ロースや鶏肉で作ってもOKです
よりサッパリに仕上げたい方はレモン汁を適量加えて下さい◎
柑橘系の汁は加熱してもサッパリ感が残ります
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