ボウルにココナッツオイルと甜菜糖を入れてスプーンで混ぜる。(オイルと砂糖が均一に混ざればOK)

１へ溶いた卵に水大さじ3、米粉他全て入れる。スプーンで混ぜる。

生地がポロポロになってきたら手で捏ねる。まとまりずらいようなら水少し足しても。ボロボロ崩れなくなるまで捏ねる。

出来た生地を麺棒で伸ばして型をとってもよし。円柱状にして包丁で5mm厚さに切ってもよし。鉄板に並べる。

今回使った材料はこちら！全て楽天市場のケンコーコムで入手。

オーブントースターでも焼けます！180度で12分。薄めにして焼いてみました。