簡単にあと一品☆もやしと豆苗のナムル
めかまはぉ @mekamahalo
胡麻の風味で食欲増進！栄養価の高い豆苗であと一品にぜひ♪
2015/04/092回目の話題入り☆感謝！
このレシピの生い立ち
もうちょっとお野菜欲しいなぁって時によく作ります。豆苗はβカロチンやビタミンを多く含むだけでなく葉酸も豊富。妊活中のため、積極的に摂るようにしています。ごま油でさらに吸収が良くなるようにナムルにしました。
簡単にあと一品☆もやしと豆苗のナムル
胡麻の風味で食欲増進！栄養価の高い豆苗であと一品にぜひ♪
2015/04/092回目の話題入り☆感謝！
このレシピの生い立ち
もうちょっとお野菜欲しいなぁって時によく作ります。豆苗はβカロチンやビタミンを多く含むだけでなく葉酸も豊富。妊活中のため、積極的に摂るようにしています。ごま油でさらに吸収が良くなるようにナムルにしました。
作り方
- 1
鍋に水ともやしを入れて火にかけ、沸騰直前にザルにあげます。お湯はまだ捨てないで。
-
- 2
もやしを取り出したお湯をまた火にかけ、豆苗とワカメを茹でます。さっと30秒くらい。ザルにあげます。
-
- 3
ほわほわとして、絞れるくらい粗熱を取ります。
-
- 4
ボールに鶏ガラスープの素•蜂蜜•塩を入れて混ぜ合わせ、よーく水を絞ったもやしと豆苗とワカメをほぐして加えて和えます。
-
- 5
お味が馴染んだらごま油を細く細く一周まわしかけて混ぜ合わせ…
-
- 6
さらに炒りごまを混ぜ合わせたらできあがりです！
-
- 7
もやしも豆苗もゆで過ぎないのでシャキシャキ！おいしいよ♪
-
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素等を混ぜ合わせたら一度味見。沢山食べられるよう少々控えめになっていますので、お好みで足りなければ追加。お味が決まってからごま油を加えるようにして下さい。ごま油も一緒に混ぜると味がなじまず、油っぽくなってしまいますのでご注意。
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