耐熱ボウルなどにクリームチーズを入れて30秒～１分加熱。
滑らかに混ぜておく。

鍋に、牛乳・生クリーム・砂糖を入れて火にかけ混ぜながら砂糖をしっかり溶かし、沸騰直前で火をとめる。

②の鍋にゼラチンを入れてよく溶かす。
※ふやかしなしのこちらのゼラチン使用。そうでなければ先にふやかし作業をしておく。

①のボウルに③を入れてよく混ぜる。
混ぜたらしばらくそのまま冷まし、あら熱をとる。

あら熱がとれてから混ぜると少しとろみが出るので、よく混ぜてからカップ等に注ぐ。
冷やして完成。
お好きなソースをどうぞ☆