Budín hamburgués con higos secos
Gabriel Arp @kalium
El budín hamburgués bien preparado es una de las tortas que más me gustan. Disponiendo de higos secos, se me ocurrió incorporarlos a la preparación. También cambié el oporto/marsala/cognac por ron, ya que no tenía ninguno de los primeros. Delicioso!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer de todos los ingredientes y precalentar el horno a 180 grados aprox. (horno medio).
- 2
Colocar en un bowl la manteca y el azúcar. Batir hasta obtener una mezcla cremosa.
- 3
Incorporar los huevos de a uno mientras se continúa batiendo.
- 4
Agregar también el ron y la esencia de vainilla y mezclar bien.
- 5
Agregar la harina y el polvo de hornear. Yo uso un pequeño colador para lograr un efecto tamiz y poder incorporar mejor la harina sin que se formen grumos. Agregar también las nueces, el chocolate y los higos.
- 6
Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta que quede bien incorporada la harina. Enmantecar y enharinar un molde de 22x12 cm o similar.
- 7
Verter la preparación en el molde y llevar a horno por 30-35 min. Retirar y esperar a que se enfríe para desmoldar.
- 8
Decorar con chocolate de baño de repostería semiamargo, nueces y trocitos de higo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Arp le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1993662
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Crecí en La Pampa. No soy un gran cocinero en general, pero me encanta la cocina (y la comida). Me gustan las conservas de todo tipo, y me encantaría poder reproducir todas las "recetas de la abuela". PhD. Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
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