簡単☆洋風かす汁
うさぽんぽん♪ @cook_40138575
家族も大好きな粕汁を洋風にアレンジしてみました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
洋風のおかずに合う粕汁を作りたくて、アレンジしてみました。簡単にできるので、今では和風より作る回数が多いです。
簡単☆洋風かす汁
家族も大好きな粕汁を洋風にアレンジしてみました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
洋風のおかずに合う粕汁を作りたくて、アレンジしてみました。簡単にできるので、今では和風より作る回数が多いです。
作り方
- 1
ベーコンブロックは1ｃｍの厚さでスライス、玉ねぎはくし切り、その他野菜はイチョウ切りにしておく。
きのこはほぐす。 - 2
鍋にバターを熱して、ベーコンをさっと炒め、野菜類、きのこを順番に入れ5分位炒める。
- 3
鍋に水とコンソメを入れ、灰汁をとりながら煮込む。
沸騰したら、お玉1杯分位のスープで酒粕を柔らかく練る。 - 4
柔らかくなった酒粕と牛乳を入れて、5分位中弱火で煮込み、塩コショウで味を調えれば出来上がり。
- 5
お好みでフライドオニオンをトッピングしてください。
コツ・ポイント
最初に炒めるので、時間のかかるイメージの粕汁があっという間に出来ます。ベーコンは薄切りでも、鮭でも美味しいです。
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