牛肉とブロッコリーのにんにくパスタ

TetoNZ
TetoNZ @cook_40086241

トマト、オリーブオイル、にんにくを合わせた簡単食べ応えたっぷりパスタです♪
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいになるパスタを作ろうと考えてみました。トマトの酸味とにんにくオリーブの香りがよい満腹パスタになりました♪

牛肉とブロッコリーのにんにくパスタ

トマト、オリーブオイル、にんにくを合わせた簡単食べ応えたっぷりパスタです♪
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいになるパスタを作ろうと考えてみました。トマトの酸味とにんにくオリーブの香りがよい満腹パスタになりました♪

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材料

2人分
  1. 牛肉 150g
  2. ブロッコリー 1/2本
  3. トマト 1玉
  4. ショートパスタ 120g
  5. オリーブオイル(炒め用) 大匙2
  6. にんにくすりおろし 小さじ2
  7. 塩コショウ 小さじ1/6
  8. パスタ茹で汁 大匙2
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は焼いて一口大にカットする。

  2. 2

    トマト、レンジ強で5分加熱したブロッコリーを一口大にカットする。

  3. 3

    1リットルの湯に塩小さじ2(分量外)を入れ、パスタを表示通りの時間茹でる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で加熱する。

  5. 5

    フライパンが温まったらトマト、ブロッコリー、牛肉、茹で汁、醤油、塩コショウを加え、軽く混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

★ゆで汁を加えるとコクが出ます!
☆野菜やお肉を変えてレパートリーを変えても♪
★普通のロングパスタで作っても♪

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お料理大好きです。香川栄養大学で調理と栄養のお料理のお勉強しました。ニュージーランドで猫と娘と暮らしています。
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