ブロッコリーのオイルパスタ
トマトソースの気分じゃない時に、ガーリックとオリーブオイルの風味が美味しいパスタです
このレシピの生い立ち
特にありません
作り方
- 1
ブロッコリーは一口大にして洗う。ガーリックはみじん切り。
- 2
ブロッコリーを7分ゆでる。それをうまく、水を流さずにザルにあげる。ブロッコリーを茹でたお湯でパスタをゆでる。
- 3
フライパンに多めのオリーブオイルを温めてガーリックを香りが出るまでいためる。
- 4
ブロッコリーをいれ、フサフサの部分をヘラで崩すようにいためて、パスタも入れていためる。更にオリーブオイルをたす。
- 5
バジル、クレイジーソルトと胡椒で味付け。お皿にもって、熱いうちにたっぷりのパルメザンチーズを混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
パスタをブロッコリーを茹でたお湯でゆでるところ。パルメザンチーズは粉じゃなく、塊をすったら美味しいです
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