レンコンと鶏ささみの梅干し和え
レッド⁂ @cook_40102230
梅干しがレンコンと鶏ささみに合う！
いくら食べてもヘルシーよ～ ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
ヘルシーに沢山食べたくなり、鶏ささみとレンコンの梅和えにしました！
梅の酸味で食欲倍増です。
レンコンと鶏ささみの梅干し和え
梅干しがレンコンと鶏ささみに合う！
いくら食べてもヘルシーよ～ ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
ヘルシーに沢山食べたくなり、鶏ささみとレンコンの梅和えにしました！
梅の酸味で食欲倍増です。
作り方
- 1
レンコンは皮をむいて薄切りにし、酢水につけて、ザルにあげておく。
- 2
セロリは筋をとり、斜め切りにし、水につけた後は水気を切っておく。
- 3
鶏ささみは軽く水で洗い、塩・酒・水が入った鍋で15分煮て、自然に冷ましておく。
- 4
鍋に★を入れて、火にかける。
-
- 5
鍋にレンコンとセロリも加え、強火でさっと煮て、ザルにあげ、余分な水分を落とす。
-
- 6
梅干しは種をとり、みじん切りにして、砂糖、鶏ガラスープの素と混ぜます。
- 7
最後に鶏ささみ、レンコン、セロリに絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
レッドは脇役のセロリが大好き！！
レシピより少し多めに入れてます！
ちょっと苦手という方はセロリは少なめにしてもOK。
鶏ささみは沢山作って、他のサラダに合わせてもとっても美味しいですよ。
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