野菜はすべて細切りにする。鶏肉は長さ3cm、幅1cmの細切りにする。

鍋に湯を沸かし、☆の調味料を全て入れ、煮立たせる。

鍋に鶏肉、野菜を入れ、煮立たせアクをとる。

弱火で蓋をし、20分程煮込む。

豆乳を入れ、再び火を強める。（沸騰しないように調節して下さい）

塩コショウで味を調え、完成。