ゴーヤときのこのおかか煮
あおりはろやん @cook_40128333
ご飯やお酒のお供になる当座煮です。意外に時短で出来ます。1週間ほど冷蔵保存可能です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが余っていたので。
ゴーヤときのこのおかか煮
ご飯やお酒のお供になる当座煮です。意外に時短で出来ます。1週間ほど冷蔵保存可能です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが余っていたので。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンでかきだす。幅5mmに切る。
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- 2
分量外の塩をふってもみ、10分おく。水でさっと洗って、水気を切る。
-
- 3
えのき茸は石づきを落とし、半分に切ってほぐす。まいたけは小房に分ける。
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- 4
小鍋にすべての材料を入れて中火にかける。煮たったらかき混ぜ、弱火にする。
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- 5
汁気がなくなるまで、時々混ぜながら煮る。火を止めて白いりごまを混ぜる。器に盛りつける。
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コツ・ポイント
焦がさないように注意してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952054
