型にオーブンシートを敷く。ゼラチンを水でふやかす。バターを溶かす。

グラハムクラッカーをFPで砕き、溶かしバターを加えて混ぜる。型に入れ、コップの底を使って平らになるように敷きつめる。

クリームチーズを電子レンジで軽く温め、砂糖を加えてよく混ぜる。ヨーグルト、レモン汁、ラム酒を加えてよく混ぜる。

ゼラチンを電子レンジで２０秒加熱して溶かす。③に加えてよく混ぜる。型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。