お家で簡単美味しい中華を！絶品鶏チリ♪

♡ShihTzu♡
♡ShihTzu♡ @cook_40073094

簡単・美味しい・ヘルシー・家計に優しいと4拍子揃った絶品鶏チリです。
辛さ加減でお子様も食べられます。

このレシピの生い立ち
いつものエビチリを作ろうかと思ったのですがエビだと美味しいのですがお値段が張り少しずつしか食べられないので、沢山食べられる様に安上がりなむね肉で作ってみました。

お家で簡単美味しい中華を！絶品鶏チリ♪

♡takeHiRO♡'s cooksnap of when they made お家で簡単美味しい中華を！絶品鶏チリ♪.
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簡単・美味しい・ヘルシー・家計に優しいと4拍子揃った絶品鶏チリです。
辛さ加減でお子様も食べられます。

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いつものエビチリを作ろうかと思ったのですがエビだと美味しいのですがお値段が張り少しずつしか食べられないので、沢山食べられる様に安上がりなむね肉で作ってみました。
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材料

  1. 鶏むね肉 2枚
  2. ★塩・黒胡椒（下味用） 適宜
  3. ★酒（下味用） 大さじ１
  4. 片栗粉 適宜
  5. ☆ケチャップ 大さじ5
  6. ☆酒 大さじ3
  7. ☆鶏がらスープの素（味覇・創味シャンタン可） 小さじ２
  8. ☆三温糖(砂糖可) 大さじ２
  9. ☆豆板醬（お好みで無くても可） 小さじ１～味をみて
  10. ☆水 30~50㏄
  11. 胡麻油・オリーブオイル（どちらか片方でも可） 各大さじ1（大さじ２）
  12. 大蒜・生姜（チューブ可） 各1片
  13. お好みで玉葱や白ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    むね肉を食べ易い大きさに削ぎ切りにして★をまぶし暫くおきます。
    ☆を合わせておきます。
    10分後片栗粉を薄くまぶします。

  2. 2

    フライパンに胡麻油・オリーブオイルをひき大蒜と生姜を炒めます。
    香りが出たらむね肉を両面色が変わり火が通るまで炒めます。

  3. 3

    火が通ったら火力を弱め肉を少し横に寄せ空いた所に☆を入れ焦さない様煮立たせながら肉と満遍なく混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

油はお好みの油で構いません。（他の油使用の場合最後に胡麻油をたらしてひと混ぜしてあげると風味が良くなります）
玉葱はスライスに白ネギは薄く斜め切りもしくは微塵切りにして工程２でもうちょっとで肉に火が通るかなくらいに加えて一緒に炒めます。
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2頭のシーズー達と気のみ気ままなのんびり生活を送ってます。お料理が趣味で大好きなので料理している時が1番幸せを感じられる時間です。料理好きが転じて溢れる調理家電が所狭しと並ぶキッチンで奮闘しながら作りたい物を作りたくなった時に作る毎日を送ってます。美味しい物をいかに簡単に作れるかを研究していこうと思います。
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