節約レシピ✴鶏胸肉でチリソース煮

ぱふ♪
ぱふ♪ @cook_40259297
美し国

【レシピ本】掲載!
つくれぽ300件ありがとう
鶏肉ぷりぷり! 私は〆にソースをご飯にかけちゃいます(*^^*)

このレシピの生い立ち
私が以前から作っている別レシピから、鶏肉に合うようにアレンジしました。
時々 分量見直しています。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 小さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ごま 小さじ1
  5. ◎ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  6. ◎生姜(みじん切り) 小さじ1
  7. 白ねぎ(みじん切り) 10㎝分
  8. ◎豆板醤 小さじ1/2
  9. ~合わせ調味料~
  10. ★水 70cc
  11. ★ケチャップ 大さじ2
  12. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  13. ★酒、砂糖 各 大さじ1
  14. ★お酢 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を剥いて繊維に沿って長く切った後、一口大に削ぎ切りする。
    胸肉分割は ID:21657531 工程②~④参考に

  2. 2

    ①に酒をふって軽くもみ15分ほど置く。
    その間に合わせ調味料の★印を合わせておく。

  3. 3

    ②に片栗粉をまぶして油(分量外)を引いたフライパンに並べ点火し、弱火で両面 火が通るまで焼いたら取り出しておく。

  4. 4

    ③のフライパンにごま油を引き、◎印を入れ弱火で炒める。

  5. 5

    香りがたってきたら、★印を入れ温まったら取り置きしてあった③を戻し、ソースが煮たって、とろりとしたら出来上がりです。

  6. 6

    クックパッドニュースに載せて頂きました。
    https://news.cookpad.com/articles/34691

  7. 7

    《生活応援レシピ特集》で紹介して頂きました♬♪

  8. 8

    2021.9.15
    扶桑社さんの『クックパッドの大人気 鶏肉&豚肉おかず』に掲載していただきました。

  9. 9

    2022.3.2 cookpad news
    子どもも大人も◎エビ以外で作る「チリソース炒め」に掲載して頂きました。

  10. 10

    かわだんさんが丼にアレンジしてくださいました。ソースがご飯に合います。これはナイスアレンジ!

  11. 11

    2022.3.30 クックパッドアプリ
    「食材バリエいろいろ♪華やかチリソースおかず」で紹介されました。

  12. 12

    2023/07/30
    クックパッドニュースで紹介されました。

  13. 13

    2025/02/01
    クックパッドニュースで紹介されました。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素は中華あじでも、創味シャンタンでも可能です。
工程⑤でソースの煮すぎにご注意ください。
お好きな方は、ソースを1.5倍で作られると報告戴いています。是非汁だくでどうぞ(笑)

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レシピ作者

ぱふ♪
ぱふ♪ @cook_40259297
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美し国
キッチンご訪問有難うございます🍀🍀❇️皆さまの素敵なつくれぽ&作コメに元気をもらっています♡おっちょこちょいであわてんぼう☆☆失敗も多いけど、食べることが大好きな主婦です。  つくれぽ、リアクション&フォローありがとうございます。  🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏チイチャンママさんへ先程はコメント変換間違えたまま送信してしまいすみませんでした💦ご自愛を←の間違いです🙏🏻💦宜しくお願いします。私としたことが〜😭レシピにたくさんのリアクション戴いています。皆さまとクックの輪が広がり、とても嬉しく思っています。出会いに感謝、  ありがとうございます🍀コメントの途中で謎のコメントを送信してしまうことがよくあります💦すみません😭誤字脱字多いです。申し訳ありません💦2025/02/07皆さま、お手数おかけしています。🙏🏻クックさんバグって数回送信してしまいました。😵‍💫💦削除も出来ない状態でいます。リアクションも頂き、無理な削除辞めました。お忙しい中、お世話掛けます。🙏🏻今年も良い年になりますように *+:。.。:+* ゚☆・2021/9『クックパッドの大人気 鶏肉&豚肉おかず』・2023/6『cookpad plus 2023年夏号』カレンダー掲載・2023/12cookpad plus 冬号・2024/02/26『cookpad plus 2024年春号』 のおかずカレンダー掲載・2025年3月26日(水)発売予定クックパッドの大好評レシピ みんなのおいしいが集まった人気ランキング!宝島社 掲載・その他 2冊
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