レンジ４分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

ゆでるより時短＆簡単！ぷりぷりジューシーな鶏もも肉の旨味がたっぷり味わえます。鶏むね肉とはまた違った食感をお試し下さい☆

このレシピの生い立ち
鶏もも肉が1枚あったので、いつも鶏むね肉で作っているよだれ鶏を作ってみようと思いました。
鶏もも肉ならレンジ加熱でもいい食感が出そうな気がしたので、洗い物が少なくなるように耐熱容器で下ごしらえをした後にレンジ加熱しました。

レンジ４分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。

★kokomama★'s cooksnap of when they made レンジ４分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。.
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ゆでるより時短＆簡単！ぷりぷりジューシーな鶏もも肉の旨味がたっぷり味わえます。鶏むね肉とはまた違った食感をお試し下さい☆

このレシピの生い立ち
鶏もも肉が1枚あったので、いつも鶏むね肉で作っているよだれ鶏を作ってみようと思いました。
鶏もも肉ならレンジ加熱でもいい食感が出そうな気がしたので、洗い物が少なくなるように耐熱容器で下ごしらえをした後にレンジ加熱しました。
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材料

鶏もも肉300gで作る分量
  1. 鶏もも肉 ３００ｇ(約1枚分)
  2. ・酒 大さじ1/2
  3. ・砂糖 小さじ1/2
  4. ・塩 小さじ1/8
  5. 『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:20039860)
  6. しょうゆ 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ１
  8. 酢 小さじ２
  9. ごま油 大さじ1/2
  10. ラー油 小さじ1/2
  11. おろしにんにく(チューブ) ２cm分
  12. おろししょうが 小さじ1/2
  13. 塩 少々
  14. 白すりごま 小さじ２
  15. 七味唐辛子 少々
  16. 水 小さじ２
  17. 青ねぎ(小口切り) 大さじ２位

作り方

  1. 1

    鶏もも肉に軟膏などが少し残っている場合は、切り落す。

  2. 2

    １の鶏もも肉を耐熱容器に入れて酒･砂糖･塩を揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。

  3. 3

    ※２を冷蔵庫に入れ、半日位置いて頂いてもいいです。
    （※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。）

  4. 4

    ※２の工程で、鶏もも肉がぷりぷりに仕上がります。
    『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
    （ID:19652407）

  5. 5

    ２の耐熱容器を電子レンジに入れて600wで4分加熱し、ミトンなどを使って電子レンジから取り出し…→

  6. 6

    →食べるまで、ラップをかけたまま10～20分くらい置いておく。

  7. 7

    小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

  8. 8

    ※召し上がる方のお好み合わせて、ラー油･おろしにんにく･おろししょうが･七味唐辛子などの分量を調節してください。

  9. 9

    ６の鶏もも肉を耐熱容器から取り出し…→

  10. 10

    →食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、７のたれを上からかける。

  11. 11

    ※蒸し鶏のだしを使ったレシピ
    『鶏もも･鶏むねの蒸し鶏の旨みで！卵スープ』
    （ID:20109644）

  12. 12

    ◆色々なよだれ鶏(またはたれを使った)レシピ
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  34. 34

    ☆2019.09.13
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  35. 35

    ☆2021.10.22
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

コツ・ポイント

電子レンジのメーカーや大きさの違い･耐熱容器の材質や大きさの違いなどによって、仕上がり具合にも違いが出る場合があると思います。
様子を見ながら、電子レンジでの加熱時間を調節してください。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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