ソーキ(豚軟骨)のトロコリ

奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
奈良県

鶏むね肉の後に目をつけたのはソーキでした。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉料理の次はコレだと思います。栄養価的にも期待できます。

ソーキ(豚軟骨)のトロコリ

鶏むね肉の後に目をつけたのはソーキでした。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉料理の次はコレだと思います。栄養価的にも期待できます。

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材料

4人分
  1. 豚軟骨 500g
  2. 青ネギ 1本
  3. 400cc
  4. 中華旨味調味料 大さじ1
  5. 濃口醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    売ってるところには売っている豚軟骨。これは500g弱。100gあたり75円でした。リーズナブルです。

  2. 2

    湯に調味料と醤油を溶かし、あれば分量外のネギと一緒に圧力鍋で12分加圧する。圧力鍋がなければ40分コトコトと煮る

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで加減してね。

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奥村一郎
奥村一郎 @cook_40056247
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自分が料理を作るようになって気づいたことがたくさんあります。「作ってもらえる幸せ」「いただきます」の意味。料理をすることで、クリエイティブな発想が生まれます。それは、生活、仕事、人生に活かされます。ブログはこちらhttps://ameblo.jp/aiyobiz/
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