ニラのおひたし
pigkenzo @cook_40165684
出汁のきいたニラのおひたしはお酒にすごく合います！
このレシピの生い立ち
前にお店で食べた時に「ニラっておひたしにできるんだ！」と感動して自分なりに作ってみました。
ニラのおひたし
出汁のきいたニラのおひたしはお酒にすごく合います！
このレシピの生い立ち
前にお店で食べた時に「ニラっておひたしにできるんだ！」と感動して自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
お湯を沸かしてる間にニラを水洗いして、鍋に入る大きさにカット。
-
- 2
沸騰してるお湯にニラを入れて、さっとお湯を混ぜてすぐに出す。
-
- 3
ざるにあけてあら熱を取る。
その間に、★の調味料を混ぜる。 -
- 4
クッキングペーパーを巻いてニラの水気を絞る。
-
- 5
絞ったニラを5cmずつ切って、混ぜた調味料に浸して完成。
-
コツ・ポイント
出汁はしっかりと取って使ったほうが断然美味しいです。
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