青とうがらしのにんにく醤油漬け
こうぶんママ @cook_40048264
夏になったら大量生産し保存しましょう。ニンニクの香りと昆布の旨味で、ほかほかご飯が何杯でもいけちゃう♪おにぎりにも♪
このレシピの生い立ち
農協の直売所で新鮮な青とうがらしが山盛り売っていたので。
おにぎりの具は手作りしたかったので。
青とうがらしのにんにく醤油漬け
夏になったら大量生産し保存しましょう。ニンニクの香りと昆布の旨味で、ほかほかご飯が何杯でもいけちゃう♪おにぎりにも♪
このレシピの生い立ち
農協の直売所で新鮮な青とうがらしが山盛り売っていたので。
おにぎりの具は手作りしたかったので。
作り方
- 1
洗った青とうがらしを輪切りにし、お好みの油でしんなりするまで炒める。私はごま油。
-
- 2
消毒した瓶に1をギュウギュウに詰め、真ん中に皮を剥いたにんにく、昆布を押し込む。
-
- 3
青とうがらしが隠れるくらいたっぷり醤油を注ぎ蓋をする。
冷蔵保存で一年はもちます。 - 4
H26.８「青唐辛子」人気検索で４位
「にんにく醤油漬け」人気検索で１位
皆さん感謝です☆ - 5
2015.10話題入りしました！皆さんありがとうございます♪
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コツ・ポイント
瓶を消毒。
手に傷があると青とうがらしで痛いみたいですが私は大丈夫。種類によるのかも。
一週間位で食べられるようになりますが、数ヶ月おいた方が醤油がまろやかになって絶対美味しいです！
辛いのが苦手な方は万願寺唐辛子などでも良いと思います。
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