手羽元のトマト煮
Manaka． @cook_40157871
お肉もお野菜もトロトロなので、小さいお子さんからお年寄りまで(,,> <,,)♡
このレシピの生い立ち
母の味を、何となく思い返しながら・・
手羽元のトマト煮
お肉もお野菜もトロトロなので、小さいお子さんからお年寄りまで(,,> <,,)♡
このレシピの生い立ち
母の味を、何となく思い返しながら・・
作り方
- 1
ニンニクを潰しておく。ニンジンは８㍉程度の輪切り。たまねぎはくし切り。ピーマンは縦半分に切り１㌢～の縦切り。
- 2
お肉に塩コショウを適量ふり、全体に小麦粉をまぶす。鍋にオリーブ油とニンニクを入れ点火。香りがたったらお肉を焼きます。
- 3
ニンニクは焦げる前に一旦取り出してください。お肉に焼き色が付いたら取りだし、同じお鍋でそのまま野菜を全て炒めます。
- 4
ニンニクを戻し全体に油が回ったらお肉、水、コンソメ、ローリエを入れ、グツグツして来たら弱火にして蓋をして30分煮込みます
- 5
次にトマト缶と砂糖を入れ、蓋をせず極弱火で30分～煮込みます。ときどき様子を見て混ぜてあげてください！
- 6
とろとろお野菜たっぷりのトマト煮の完成です(^-^)
コツ・ポイント
とにかくじっくり煮込むこと。くらいです。基本、放置なので楽ちんです(*≧∀≦*)塩は、グレイシーソルトがおすすめです
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息子専属☆調理師 -
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手羽元☆ホールトマト缶がある時は是非作ってみてちょΨ(‾∇‾)Ψ肉に焼き目つけてトマト缶と煮込むだけぇ~オシャンティ~♪ HIROっさん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976384
