豚スペアリブの絶品バーベキュー
ケチャ＆ウル @kecha_uru
話題入り感謝♡とっても簡単、なのに絶品！！香味の効いた甘辛ダレを絡めてオーブンで香ばしく焼いた骨付き肉。豪快にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ロンドン郊外のとあるパブで隣の老夫婦が食べていたポークリブ料理。これをイメージしてホームパーティーで出してみたところ美味しかったので、分量化しました。
豚スペアリブの絶品バーベキュー
話題入り感謝♡とっても簡単、なのに絶品！！香味の効いた甘辛ダレを絡めてオーブンで香ばしく焼いた骨付き肉。豪快にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ロンドン郊外のとあるパブで隣の老夫婦が食べていたポークリブ料理。これをイメージしてホームパーティーで出してみたところ美味しかったので、分量化しました。
作り方
- 1
豚肉に、塩胡椒で下味をつけておきます。ぴっちりとラップをして15～30分程度なじませます。
-
- 2
その間、バーベキューソースの材料を合わせておきます。
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- 3
①の肉に、バーベキューソースを塗りたくり…（付け合わせ用に、オリーブオイルを絡めたジャガ芋を一緒に焼きました）
-
- 4
180～190℃のオーブンで25～35分、表面が香ばしくなるまで焼きます。
-
- 5
ジューシーさを目的にかたまり状で焼いたので、テーブルで切り分けました。
-
- 6
レシピに使用した写真はバックリブ（豚の背中側のあばら肉)ですが、予めカットされたスペアリブでも同様に作れます♪
-
- 7
冷めたら、電子レンジよりも、オーブントースターで温めるとカリッとして美味しいです！
コツ・ポイント
・お好みで、ローズマリーやタイムなどのハーブを使っても（工程①で）美味しいです。
・豚スペアリブの他、皮つき＆骨付きのチキンに応用しても、と～～～っても美味しいです！！
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