パニーニ QC

tra1021
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おしゃれなパンを家で作りたくて(*´﹀`*)
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材料

  1. 強力粉 250g
  2. ★ 砂糖 大2
  3. ドライイースト 大1
  4. ★ 塩 小1
  5. ★ エサンテ 大3
  6. ぬるま湯(55℃程度に温めておく) 100cc〜
  7. ハム 適量
  8. チーズ 適量
  9. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    FPドゥブレードで★の材料を混ぜる。

  2. 2

    回しながらぬるま湯を少しずつ加え、ひとかたまりになったらそのまま5分ほど混ぜる。(ぬるま湯の量は気温や湿度で変わります)

  3. 3

    出来上がった生地を二等分して薄くのばし、そのうち一枚をクッキングシートを敷いた大フライパンにのせる。

  4. 4

    好きな具をのせ、残りの生地をのせたら、生地の端をくっつける。

  5. 5

    IR保温50℃で15分発酵→IR5で10分焼く。ひっくり返して7分したらできあがり!

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