簡単 豚バラ茄子と獅子唐の甘味噌炒め
うつわから×やすだ @cook_40251519
フライパンでもレンジでも簡単
ご飯がすすむ何処か懐かしい様な豚バラ茄子と獅子唐の甘味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作ろうと思ったのですが挽き肉を切らしていて急遽変更したメニューです。
簡単 豚バラ茄子と獅子唐の甘味噌炒め
フライパンでもレンジでも簡単
ご飯がすすむ何処か懐かしい様な豚バラ茄子と獅子唐の甘味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作ろうと思ったのですが挽き肉を切らしていて急遽変更したメニューです。
作り方
- 1
今回のメイン食材は
ナス、獅子唐
です。
-
- 2
まず野菜を食べやすい大きさに切っておく。
ナスは半分にして斜め切り、獅子唐はヘタを取るだけ。 -
- 3
【フライパンの場合】
ごま油で豚肉、野菜を軽く炒めお水を入れ蓋をして1〜2分蒸す。
-
- 4
【レンジの場合】
耐熱ボール等にごま油を絡めた豚肉、野菜、お水を入れ5分程レンジにかける。※様子を見ながら加熱する。 - 5
その間にボール等に○を混ぜ【甘味噌タレ】を作っておく。
※味噌はある程度溶かしておく。 - 6
蒸し終わったら【甘味噌タレ】と余熱でよくり絡めて器に盛り付けたら完成です。
※【レンジの場合】も同様 -
- 7
※お知らせ
-
- 8
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コツ・ポイント
獅子唐の代わりにピーマンや人参でもいいと思います。
※ピリ辛にしたい方は【甘味噌タレ】に七味を少し入れてあげるとアクセントになります。
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