大葉にんにく醤油の大葉とにんにくは、みじん切りにします。
みじん切りにした大葉は軽く絞ります。

鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・ブラックペッパーをお肉全体に馴染ませます。

フライパンに適量の油とにんにくをいれ、弱火でキツネ色になるまで炒め、一旦にんにくを取り出します。

鶏もも肉を皮を下にして中火で焼きます。
焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、お肉に火を通します。