余ったお刺身でシソ竜田揚げ
ほくみん @cook_40057811
るびにゃんさんの『しそ醤油』https://cookpad.wasmer.app/recipe/942723をヒントに考えてみました。
このレシピの生い立ち
家族の食欲がなくてお刺身が一パック丸々余ってしまいました。竜田揚げにすればカサが増えて三人分のおかずに早変わり・・・
余ったお刺身でシソ竜田揚げ
るびにゃんさんの『しそ醤油』https://cookpad.wasmer.app/recipe/942723をヒントに考えてみました。
このレシピの生い立ち
家族の食欲がなくてお刺身が一パック丸々余ってしまいました。竜田揚げにすればカサが増えて三人分のおかずに早変わり・・・
作り方
- 1
シソは丸めて千切りにしておく。
縦の葉脈に逆らって切る方が香りがよいです。 - 2
ビニール袋に余った刺身を入れておろし生姜、しそも入れる。
- 3
お刺身が被る程度の醤油を入れて空気を抜きながらビニールの口を閉じる。そのまま冷蔵庫で一晩おく。
- 4
揚げる直前に片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。
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