Tagliatelle con pulpo, salsa de quesos y vino blanco🐙🥂

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Para el reto #vendimia2020 quería hacer algo delicioso y original... os aseguro que este plato cumple todos mis requisitos. Cremoso, diferente y llena de sabor resulta esta receta que es espectacular y que se puede maridar perfectamente con tu vino blanco o cava preferido🥰

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Ingredientes

25-30 minutos
2 personas
  1. 300 gpasta
  2. 150 gPulpo a tu gusto yo usé
  3. 1/2 tazacrema de leche ideal o Nata de cocina
  4. 2 cucharadas soperasMascarpone
  5. 1/2 bolsa4 quesos rallado
  6. 1 copay 1/2 de vino blanco
  7. Orégano
  8. 1 pizcapimentón
  9. 1 pastillacaldo de pescado
  10. 1 hojalaurel
  11. Aceite de oliva
  12. Para adornar (opcional)
  13. Tomatitos cherry

Paso a paso

25-30 minutos
  1. 1

    Prepara tus ingredientes para tener todo cerquita a la hora de cocinar.

  2. 2

    Ponemos en una cacerola la crema de leche, el mascarpone hierbas provenzales y medio cubito de caldo de pescado, vamos a integrar todo a fuego lento y reservamos.

  3. 3

    Ponemos una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, 1 copa de vino blanco, orégano y el otro 1/2 cubito de pescado, cuando el agua rompa a hervir ponemos la pasta y el pulpo. Vamos a sacar la pasta 2 minutos antes de que esté lista. Cuando saques la pasta aparta el pulpo.

  4. 4

    Vamos a terminar el plato, ponemos la media copa de vino en nuestra salsa y dejamos reducir 3 minutos a fuego alto y removiendo para que no se pegue, añadimos la pasta, bajamis el fuego y terminamos de cocinar en la salsa.

  5. 5

    Ponemos la pasta en el centro de nuestro plato, rodeamos con tomatitos, coronados con el pulpo troceado y pimentón, listo ya puedes disfrutar de este riquísimo plato de pasta.🥰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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