Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las cebollas a la juliana (en tiras).
- 2
Salpimentar los trozos de conejo al gusto.
- 3
En la sartén añadir un chorrito de aceite de oliva, una cabeza de ajos (o 4 dientes de ajo) y 2 hojas de laurel.
- 4
Meter el conejo en la sartén y dorarlo (vuelta y vuelta).
- 5
Una vez dorado, sacarlo de la sartén.
- 6
Meter la cebolla y remover hasta que se poche.
- 7
Una vez pochada meter el conejo, tapar y cocer a fuego lento durante 30 - 45 minutos.
- 8
A los 15 minutos más o menos añadir una taza pequeña de coñac, o bien medio vaso de coñac y tapar.
- 9
Mejor hacerlo de un día para otro. Es más sabroso y la cebolla queda confitada. Bon profit! Buen provecho! ;-)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurora i Biel le encantará ver cómo quedó.
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https://youtu.be/DDbLiF63_78https://youtu.be/IJhX5allsOEConejo al ajilloEsta receta se la quiero dedicar a 5 amigos mios que tengo en este canal que son: lauro german,patricia velasco, marco antonio, zaily jaime y mi querido amigo meliton.y tambien para el resto de mis amigos del canal cambalache3 quiero daros las gracias muy profundamente y deciros a todos que este canal de videos de cocina tradicional española principalmente se esta convirtiendo en uno de los 10 mas vistos de todo youtube, gracias a todos por hacer que esto sea posible, gracias por vuestros likes y por suscribiros a mi canal (cambalache3).


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