オーブンで揚げないポテトチップス♪
研究に研究を重ねた驚きのレシピ！
ノンオイルでヘルシーなので
やめられないとまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんじゃがいもが送られてきて、久々に作ったらみんなに大好評だったからレシピにしました。
オーブン目一杯使ってもポテチ１袋位しかできないので、パフォーマンスは悪いです。。。
オーブンで揚げないポテトチップス♪
研究に研究を重ねた驚きのレシピ！
ノンオイルでヘルシーなので
やめられないとまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんじゃがいもが送られてきて、久々に作ったらみんなに大好評だったからレシピにしました。
オーブン目一杯使ってもポテチ１袋位しかできないので、パフォーマンスは悪いです。。。
作り方
- 1
美味しそうなじゃがいもを用意します！
写真は２個で２７０ｇです。 -
- 2
じゃがいもの皮をピーラー等でむきます。
-
- 3
芽がもしあれば包丁の端で取ります。
-
- 4
じゃがいもをスライサーで薄くスライスするか、包丁で超薄切りにします。
-
- 5
じゃがいもを水に１０分さらします。
-
- 6
オーブンを２００℃にしておきます。
-
- 7
さらしたじゃがいもをざるにあけて水を切ります。
-
- 8
キッチンペーパーで水けをざっくり拭き取ります。※一枚一枚じゃなくてOK
-
- 9
オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて詰め詰めにスライスしたじゃがいもを並べます。
-
- 10
高い位置から塩を軽くふります。ミルの塩だと広がっていい感じです。
-
- 11
しつこくキッチンペーパーを押し付けて水けを切ります。
-
- 12
青のりを振りかけます。※最後にかけても可
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- 13
オーブンに入れます。じゃがいも２個で２段です。塩味と塩青のり味です。
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- 14
２００℃で１６分位が焼き頃です。
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- 15
水分が飛んで縮んできつね色に焼ければ完成です。
-
- 16
焼きたてでも薄いのですぐさめます。クッキングシートからはスグとれます。
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- 17
ナプキンとか敷いたら手作り感UPです。
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- 18
2015/11/17 つくれぽ１０人
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コツ・ポイント
１６０℃位で２０分位焼いて２４０℃位で２分焼いてもいいです。
重ならずに焼く方がいいですが、重なってしまってもくっついて出来上がってそれはそれで美味しいです。
塩はいい塩を少量のほうが美味しいと思います。
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