作り方
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ベビーホタテ2パック分
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- 2
熱湯をたっぷりかけ、ボウルを軽くゆすり汚れとくさみをとる。すぐざるにあげる。
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- 3
生姜、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて一煮立ちしたらホタテをいれる
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- 4
こんな感じです
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- 5
やや強めの日で3分ほど煮詰める。あまり触ると姿が崩れるのでまつ。あとは火を止めて冷ましながら味を染み込ませる
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